I stället för pilgrimsmusslor

Fick för mig att jag skulle göra en drink till mig, kocken, jag står här i grytorna och inte blir det pilgrimsmusslor med kräftfond. Fonden vi gjorde igår frös jag in, plötsligt drabbades jag av dubier och funderade på lämpligheten i ha gjort den på skaldelar som gästerna haft i munnen. Även om det kokats i timmar. Under tiden jag funderar får fonden ligga kvar i frysen.
I stället kokade jag upp ett par kronärtskockor, French Fast Food, och minns lite nostalgiskt när vi besökte en kronärtskocksmässa med loppis i Coutures utanför Angers förra hösten, i år ser det ut att få av stapeln den 18 september, tvivlar på att jag kommer att vara där.



Sen gick jag på skördefest på ICA, det var inte riktigt som uppe vid slottet i Saumur den där gången i september för några år sedan när vi firade att vi hade gjort ett stort jobb på fabriken över en helg.
På ICA hittade jag en massa rotfrukter, gula, röda, beiga, gröna och nu ligger de i ugnen på ett kornblått fat och vilar sig i olivolja och havssalt som inte är från Guérande utan från Konsum här runt hörnet.
Och till detta blir det chilenska chorizos. Det är säkert den här Roberto Bolañoyran som styrde mina steg mot korvhyllan.
Men det var inte det här jag skulle berätta om utan något om den där tilltänkta drinken.
Vad det nu var.