Appenzel

Jag har ännu inte helt gett upp hoppet om en auberginegratäng till supén senare i veckan så jag stannade till vid Carrefour City i mitt närkvarter och köpte en aubergine. Sen gick jag hem och läste receptet och såg att jag hade glömt att köpa appenzel.
Vad det nu är.
Jag tänkte att det nog är en ost.
Jag slog upp det i universalencyklopedien Google.
Appenzel förefaller vara ett hotell, en schweisisk kanton, en kanin och en hund.
För enkelhetens skull har jag bestämt mig för att appenzel kan bytas ut mot mozzarella.
Det verkar trots allt enklare än att mala ner ett hotell, en schweisisk kanton, en kanin eller en hund till 250 gram appenzel.